元素硒。
關于葡萄中納米硒的研究較多。硒(Se)是一種早在1957年就被證實為人體必需的微量元素。硒化物攝入不足或過多都會導致多種疾病。已有研究表明,人體多種疾病與缺硒有關,補充人體硒最安全可行的方法是增加食物中的硒含量。
硒化物具有清除人體內(nèi)自由基、預防衰老、抗癌、抗脂質(zhì)過氧化、提高免疫力等功效。有機硒的生物活性較無機硒高,但其毒性較無機硒低。因此,充分利用食用植物對硒的生物轉化作用,開發(fā)經(jīng)濟、方便、適宜食用的富硒食品已成為當前栽培和食品保健領域十分有價值和意義的課題。
硒濃度及施用方式。
施用硒無憂富硒肥
在安全范圍內(nèi),富硒對釀酒葡萄果實膨大期噴硒肥200mg·L-1效果最好。
盛花期的鮮食葡萄葉面噴施0.01%氨基酸硒(最適濃度)和土施0.3g/株氨基酸硒(適宜濃度)。
盛花期施用氨基酸硒肥或葉噴或土施氨基酸硒肥效果較好;提高外源硒的施用量可提高果實各部位硒含量,提高品質(zhì)。
在生產(chǎn)上,經(jīng)常通過施硒肥、施硒肥、葉面噴硒肥或莖部注射等措施,提高作物各器官的硒含量。
富硒葡萄專用肥噴施方法。
1.葉面噴施:采摘前10天,用富硒葡萄專用肥(噴施型)0.5公斤,兌配100千克水,直接噴在葡萄葉面上。
2.應選擇陰天或傍晚陽光不強的時段進行;
3.在噴施后12小時內(nèi)如有大雨,應補噴一次,以保證效果。
4.禁止直接向果實噴施富硒肥料。
施硒效果好。
亞硝酸鹽處理對葡萄內(nèi)在品質(zhì)的影響。
結果表明,在葡萄中噴施一定濃度的硒富,可顯著增加葡萄的重量,并能增加葡萄中維生素C、酚類物質(zhì)、花青素、蛋白質(zhì)和硒的含量,改善葡萄的品質(zhì)。對高檔葡萄栽培有一定的實踐意義。針對不同葡萄品種及種植模式,在選擇有機硒肥、無機硒肥時,還需進一步深入研究。
通過葉面噴施一定濃度的硒肥葉面,不僅可以提高葡萄中硒的含量,生產(chǎn)富硒產(chǎn)品,還可以改善葡萄品質(zhì),葉面噴施的追肥方式高效方便,無土壤殘留,有利于植物更好的吸收。
注:本文僅提供葡萄栽培資料及方式,具體栽培模式請參閱專業(yè)書籍及相關技術人員。
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