赫赫有名的云龍淮山，個頭大，外形筆直，品質(zhì)優(yōu)秀，在2019年獲得了國家地理標(biāo)志登記保護(hù)。而云龍淮山享譽(yù)省內(nèi)外，這功勞離不開孕育它的土壤。
�？谑协偵絽^(qū)云龍鎮(zhèn)云閣村委會 兩委干部 周佳敏：因為我們這個是紅土地，富硒，富鍺，含有多種微量元素，所以種出來的淮山品質(zhì)好，口感也好，營養(yǎng)價值非常高。
云龍鎮(zhèn)地處雷瓊火山群地區(qū)，數(shù)萬年前的火山噴發(fā)，醞釀出這片神奇的紅土地，富含硒、鍺、銅等多種微量元素。再加上農(nóng)家肥的滋養(yǎng)，云龍淮山自然生長，是純天然綠色無公害的農(nóng)產(chǎn)品。
周佳敏：現(xiàn)在這里是濕的，如果它干了以后，上面就有一層淀粉，用手這樣細(xì)細(xì)地磨一下是掉粉的，還有好的淮山它含淀粉，很脆容易斷的，就含淀粉量高，我們淮山拿來熬湯，還有搞涼拌什么都行，搞甜的咸的什么都可以。
云龍淮山粘液豐富，肉質(zhì)粉糯綿密，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)等，還有多種維生素，尤其是硒和鍺的含量特別豐富。目前，云龍淮山還在陸續(xù)收獲中。其中，云龍鎮(zhèn)云閣村委會就種植有1500多畝淮山，每畝產(chǎn)量可達(dá)5000斤左右。
